Med passion för mat – bilden vecka 13

Hej!

Veckans bild blir en ”kändisbild”. Hade förmånen att få träffa Sigrid Bárány denna lördag. Hon är en passionerad matmänniska – kock. 2012 vann hon TV4:s tävling årets mästerkock. Med sin speciella stil och en brinnande entusiasm för mat och matens betydelse i våra liv är det fascinerande att lyssna till Sigrid när hon med hela sin kropp visar på matens sensualitet och den njutning maten kan ge.

Sigrid Bárány på besök i Hässleholm

Sigrid Bárány på besök i Hässleholm

I sin bok Sigrids kök menar Sigrid att vi idag har full valfrihet i butikshyllorna men att vi ständigt ”tvingas” tänka på vad vi äter, att det ska vara hälsosamt, trendigt eller miljövänligt. Det gör att vi glömmer vad vi vill äta. ”Något som rätt och slätt är gott och passar just oss.”
Maten är en av livets stora upplevelser för många, fortsätter Sigrid. Med passion beskriver hon upplevelsen av raggmunk med lingon och fläsk.

Mat lagad med omsorg och känsla som är en del av personligheten är något hon förespråkar. Trender är något man kan bortse ifrån. Det är känslan, ärligheten och, inte minst, glädjen som ska genomsyra vårt förhållande till mat, menar Sigrid.

Sigrid besökte Hässleholm den 29 mars och berättade om sin mat – ”Med känslan i köket”! Hon bjöd också på plockmat och ”bubbel”. Om du missade det så missade du något.

Ha det så kul i köket!

Bosse

Annonser

Att såga ner en ek är ingen lek.

Hej!

Ek, (lat. Quercus robur). Sveriges största träd som kan bli 30 meter högt och åtminstone tusen år. Eken tillhör familjen bokväxter. Källa: Wikipedia
Tusen år bär respekt med sig. Det tar 40 – 50 år innan eken bär frukt. Man bör alltså tänka sig för mer än en gång innan man fäller en ek.

Eken har blivit en balk.

Eken har blivit en balk.

Under första halvan av 1800-talet lät den svenska kronan plantera ett stort bestånd av ekar på Visingsö i Vättern för att ha bra timmer för framtida skeppsbygge. Framsynt får man verkligen säga och värt att tänka på dagens politiker som har en mera kortsiktig horisont. Ca 300.000 ekar planterades och idag är ekarna klara att användas. Nu har ju förstås tekniken gått framåt fortare än ekarna växt och skeppsbyggnad sker oftare i mer moderna material. Ekarna kan idag i stället användas till ekfanér, whiskytunnor och andra ändamål där det hårda träslaget passar.

Är det hit eken är ämnad?

Är det hit eken är ämnad?

Vid en promenad på Hovdala, denna lunga strax utanför Hässleholm gick det inte att undgå att något som bar spår efter mänsklig hand syntes en bit upp i skogen. Tre ekar var fällda. En var redan bortforslad men två låg kvar. Bägge hade formats till fyrkantiga balkar, ca 7 – 8 meter långa och kanske 20 cm i sida. Bärande balkar i ett husbygge? Vi fortsatte vår promenad på ett för dagen ganska grått Hovdala. Vinden blåste snålt men allt emellanåt kikade solen fram och värmde gott. Vi nådde så småningom en av de broar som går över Almaån här och var på fältet. Just denna bror ser ut att vara i behov av renovering. Några plankor är utbytta men bärande balkar och många av övriga plankor ser ut att ha gjort sitt. Funderar ibland om bron är säker att gå över men det är den nog. Kanske är det tillrenovering av denna bro som balkarna ska användas. Någon som vet?

Var försiktig med sågen!

Bosse

Mot ljusare tider – bilden vecka 12

Hej!

Det går mot ljusare tider. Ett ganska motsägelsefullt påstående i dessa tider kan man tycka. Det är kallare i Europa än på mycket länge. Mr Putin bullrar på i Ukraina och nu när han annekterat Krim väntar västvärlden på vad nästa steg ska bli. Flatheten från omvärlden är slående och ger säkert ryssen mer råg i ryggen.
I Turkiet har Ergdogan beslutat sig för att ta död på Twitter vilket i sig framstår som i högsta grad naivt men ändå ger en bild av galenskap, maktfullkomlighet och är djupt odemokratiskt.
Det finns fler negativa händelser runtom i världen men också i vårt eget land. Problem i vårdsektorn, problem med den svenska skolan och mycket, mycket mer.

Ljusare tider för tiduret.

Ljusare tider för tiduret.

Hur kan det då gå mot ljusare tider? Inom någon vecka skriver vi april i almanackan. Det är ljusare – rent fysiskt så att säga. Jag märker det dessutom på ett litet tidur vid vårt elskåp. Tiduret reglerar vår ytterbelysning på huset. På hösten drar man ut små pliggar för att reglera när lamporna ska tändas. Nu är det vår och man trycker in pliggarna istället så att tiden som lamporna är tända blir kortare och kortare. Det betyder, trots den kortare tiden som det är tänt, att det blir ljusare – våren är här och livsandarna väcks upp.

Kanske kan det betyda att fler än jag själv tänker mer positivt, ser framtiden an med mer tillförsikt. Kanske minskar våldet, kanske blir ekonomin bättre, kanske vi blir mer toleranta, kanske, kanske. Man kan alltid hoppas och det kan ju i sig driva världen framåt i en positiv riktning.
Det hoppas i alla fall jag när jag trycker in pliggarna på vårt tidur – vi går mot ljusare tider.

Släck lampan och njut av ljuset!

Bosse

Våren är här – bilden vecka 11

Hej!

Våren är här! Ja det har den ju faktiskt varit någon vecka eller så allaredan. Ovanligt tidigt i år dessutom som jag tror jag nämnde redan i förra veckans blogginlägg. Och nu har det blivit kallare igen – men solen skiner och efter en stormig lördag har det lugnet lägrat sig till denna söndag. Kraften återvänder och man njuter av att vara ute. Trots att gradtalet på termometern inte skiljer sig nämnvärt från kallare perioder så känns det varmare och klädvalet blir lättare. Underbart!

Berit och undertecknad på "Carlssons hylla".

Berit och undertecknad på ”Carlssons hylla”.

Under en långpromenad på Hovdala-fältet hittar vi vitsippor. De första vi sett i år. Visserligen ser de lite förskrämda ut men i alla fall. Och när vi kommit hem är det äntligen dags. Dags för årets altanpremiär. Ibland har den skett i just mars men inte sällan har den fått vänta till långt in i april. Det är solen som bestämmer eller rättare sagt vädret i allmänhet och temperaturen i synnerhet. I år blev alltså premiären den 16 mars. Visst har det redan varit varmare dagar än denna men det var idag vi hade tid och möjlighet. Så nu är utesäsongen igång och jag kan bara hoppas att den får bli lång och intensiv med många luncher, grillkvällar och kaffestunder på altanen, Carlssons hylla kallad av en del i vänkretsen.

Soliga hälsningar från Carlssons hylla!

Bosse

Ordningen återställd – bilden vecka 10

Hej!

Det blev ingen bild förra veckan. Det kanske berodde på bristande inspiration, trötthet eller ett missförstånd?

Nu är emellertid ordningen återställd. Och inte bara här på min lilla blogg utan på flera andra områden. Förra veckan skickade kommunen ut besked till olika berörda att Stortorget i Hässleholm till 100 % skulle användas för valstugor med tillhörande valpropaganda från 18 augusti – 21 september. Ingen annan verksamhet skulle få plats. Det fick blom- och grönsakshandlaren Lars att gå i taket och meddela, via tidningen att han minsann inte tänkte stå på torget alls detta nådens år 2014.
Det väckte i sin tur en mindre folkstorm vilket alla utom kommunens folk kunde räknat ut i förväg. Efter en helg med överhettade Facebook-konton meddelade kommunen att det hela var ett missförstånd och att det visst skulle finnas plats för torghandel under augusti och september. Ingen tror att det var ett missförstånd – men vad gör det nu när ordningen är återställd och Lars fanns på plats med blommor och grönsaker redan denna lördag.

Vårkänslor på Stortorget

Vårkänslor på Stortorget

Ordningen återställd på Stortorget

Ordningen återställd på Stortorget

Personligen är jag inte så road av vinter och ser därmed alltid fram emot våren. Även på detta område är nu ordningen återställd och man kan känna vår i luften. Det har så sakteliga börjat spira i rabatterna och det går att välja lite lättare kläder när man vistas utomhus. Detta kan ju i och för sig vara ett missförstånd eftersom våren är ovanligt tidig i år. Men kanske har vädergudarna bestämt sig för att gå mig till mötes och erkänna att det bara var ett missförstånd att kasta snö på mig?

Så man kan säga att tre missförstånd har fixats denna vecka – en bra vecka mao.

Tänk först, tala se´n och var ödmjuk!

Bosse