Baka en pizza

Hej!

I Hässleholm finns det oräkneliga pizzerior men bara en som fick en smiley vid miljökontorets senaste kontroll. En smiley betyder att restaurangen håller en godkänd hygienisk standard, rätt kyla, rätt värme och tillräckligt städat. Det finns godkända faciliteter för personalen att tvätta sig och etablissemanget kan visa på tillräckliga kunskaper om livsmedelshantering och personlig hygien. Och inte minst spårbara råvaror.

EN av alla kontrollerade pizzerior i hela kommunen. Herregud! Varför är det så? Varför ställer inte konsumenten högre krav? Varför nöjer sig hässleholmarna med dålig mat, taskiga pizzor och risken för matförgiftning? Det är en gåta för mig. Vi skriver 2014 och alla läskunniga borde vid det här laget fått i sig tillräcklig information för att kunna göra ett kvalitativt bättre val – men icke!

Arkivbild utan koppling till nämnda företag.

Arkivbild utan koppling till nämnda företag.

I skrivande stund har jag precis ätit en pizza, hämtad i Helsingborg på en pizzeria där, förbakad på pizzerian och färdigbakad fem minuter i egen ugn vid hemkomsten. Jag har ingen aning om i fall den här restaurangen fått anmärkningar av hälsovårdsmyndigheten i Helsingborg men förbannat god var den, pizzan. Våra pizzor garnerades med garanterat färska råvaror, fräscha och välsmakande. Mozzarella i stället för fettdrypande ost av okänt ursprung. Degen var tunn och spröd inte en seg degklump. En riktig god pizza med andra ord. Vet bara ett ställe runt Hässleholm som kan prestera det – Anna Wemlerths pizzeria Måleböke Restaurang på Skyrups Country Club och just idag var inte den öppen. Så det blev pizza från Helsingborg, drygt åtta mil från Hässleholm. Ruccola i en påse vid sidan om. Det är väl så det ska vara? Fast jag struntar i ruccola – ”overrated”! Det enda jag saknade var olivolja med piri-piri.
Det ska i rättvisans namn sägas att jag inte ätit mig igenom Hässleholms pizzeriautbud men de senaste försöken vi gjort att köpa hem pizza har i samtliga fall slutat i besvikelse. Många vittnesmål från vänner har styrkt mig i uppfattningen att det mesta som erbjuds inte är värt att stoppa i munnen. Har du andra erfarenheter får du gärna berätta det.

Ska man äta en pizza ska den vara god med färska råvaror, bakad av någon som kan och inte nå´t j-vla skit med tvivelaktigt kebabkött, vitlökssås och flottig ost – fy f-n säger jag bara! Sådant kan få mig att ”baka en pizza”!

God pizza till folket!

Bosse

Vi hämtade våra pizzor, sk. gourmetpizzor hos Bonasera Bonasera på Drottninggatan i Helsingborg.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.